Conseiller en Sommellerie
CES（法国国家侍酒师顾问）是法语Conseiller en Sommellerie的缩写，CES课程是法国国家承 认，具备侍酒师、葡萄酒顾问能力的法国文凭认证课程。是目前国内证书含金量较高，较为系统全面的葡萄酒专业课程。
8个月超长学时，以线上教学线下实践为教学方式，由资深教师和专家主讲，从葡萄园的管理到葡萄酒的酿造，从旧世界产区到新世界产区，从葡萄酒的服务到商业投资，酒庄的运营管理等方面展开教学。
法国国家侍酒师顾问既是一个职业技术资格证书，也是一张能够进入欧盟国家大学本科课程的大专文凭。
在法国和欧盟，CES证书同时受到教育部门，职业技术资格证监委会的认可，属于第五等级（NIVEAU 5）证书，相当于大专BAC+2文凭。凭此文凭可以直接申请欧洲大学本科。除此之外，CES也受到法国侍酒师协会，欧盟侍酒师协会，国际侍酒师协会认可，毕业学员将同时成为法国侍酒师及世界侍酒师协会成员。
在中国，CES证书也受到行业协会及企业的高度认可，此证书不论是在学员自主创业或是公司就职方面都有很大帮助。
CES 十大知识体系
1、葡萄品种大全、葡萄的种植与酿造 2、旧世界葡萄酒国家产区详解 3、新世界葡萄酒国家产区详解 4、法国全产区AOC法定产区全面解析5、侍酒服务与餐饮搭配解析及实训 6、酒窖管理及酒会策划 7、世界葡萄酒品鉴及盲品训练 8、烈酒及其他酒精类饮料 9、软饮介绍及品鉴 10、葡萄酒贸易体系及投资管理分析
葡萄酒专家团队
由多位CAFA法国总部资深教师，带领首批总部认证高级讲师，联合多位国内权威行业专家展开400个学时的专业教学及实地践习。并新增多个课程，打造CES的专属精品“大师课”。
互动交流
多场中法两国行业权威专家线上论坛。
纯正法国专业教育模式
课程通过对世界各产区情况，西餐礼仪与餐酒搭配、葡萄酒贸易与营销、烈酒、鸡尾酒、软饮、咖啡、雪茄等板块的深入讲解，使学员成为更具竞争力的全能应用型人才！
葡萄园&酒庄实地参观
学习酒庄、葡萄园、酿酒车间实训基地教学，产区游学，更直观深入地了解葡萄酒文化及相关知识。
全面而深入的品鉴训练课程
从技术性品鉴，商业性品鉴，盲品训练三方面展开，对世界产区，国际葡萄品种品，垂直年份及特色葡萄酒等进行集中式训练。
一次课程，赋能职场
CES实施全面系统的教学方式，从品酒到侍酒、从理论到实践；学成后兼具侍酒师的服务技巧和葡萄酒顾问品鉴能力，轻松胜任葡萄酒与餐饮的相关领域工作。
企业需求、雇主认可
CES认证在欧盟乃至世界通用，在中国葡萄酒行业受到广泛认可，目前中国CES毕业生90%已成为葡萄酒及相关行业的中高层管理者或创始人。
考试说明：
考核形式：笔试+盲品+毕业论文+侍酒服务+酒单制作+酒会策划方案。以上考核均通过后即可获得《CES法国国家侍酒师顾问》认证。
CES认证受到法国国家认可、受到法国侍酒师协会与世界侍酒师协会认可，获得此认证后，将为学员开启一扇进入更广阔葡萄酒世界的大门！
开课信息 ：
开课时间：2024年 6月（中国）
考试时间：2025年 6月（法国）
授课方式：线上直播+线下品鉴及实操授课语言：中文（精品大师课配翻译）
课程费用：费用合计：48000RMB 包含中国部分课程 30000RMB
法国研学➕考试 （18000RMB含考试费）（不包含毕业旅行费用、法国往返机票）
学员在法期间交通&住宿&餐饮等费用自理
报名条件：通过CAFA三级认证或其他葡萄酒高级认证的学员
报名方式：
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