COCKTAIL AND SPIRITS COURSE
《鸡尾酒&烈酒认证课程》是从“侍酒师”角度出发，认识和掌握鸡尾酒与烈酒的相关理论知识，掌握鸡尾酒服务能力。侍酒师与调酒师是两个截然不同的专注职业，调酒师专注于鸡尾酒的发明，调制，侍酒师专注于鸡尾酒的销售与服务。CAFA中国作为专业的侍酒师教育学院，鸡尾酒与烈酒亦是侍酒师职业能力的重要组成部分。《鸡尾酒&烈酒认证课程》即适合对鸡尾酒或烈酒的初级爱好者，亦适合有侍酒师职业追求，致力于成为优秀侍酒师的专业人士。
本课程分为LevelⅠ、LevelⅡ两个级别。由浅入深的学习作为侍酒师该掌握的鸡尾酒与烈酒知识。
LevelⅠ级别为基础入门知识，兼具课程广度与趣味性。
LevelⅡ级别为对鸡尾酒各个部分，具有专业深度的讲解，同时涵盖侍酒师对于鸡尾酒此类酒精饮料的管理、应用及实际操作部分，作为侍酒师职能的加强课程，Ⅱ级课程专业度高，实用性强。
一、鸡尾酒概述：
（1）鸡尾酒定义 （2）鸡尾酒简史 （3）鸡尾酒类型介绍
二、鸡尾酒的六大基酒：
（1）白兰地 （2） 威士忌 （3）金酒 （4） 朗姆酒 （5）伏特加 （6） 龙舌兰
三、与六大基酒相关的经典鸡尾酒介绍
四、鸡尾酒常用杯型介绍
五、侍酒师与调酒师职业区别介绍
六、二十款经典鸡尾酒配方附录
六大课程板块，浓缩于线下8课时的精华内容，从理论到实践，完全掌握你所需的鸡尾酒知识。在故事中学习，在品鉴中积累。
第一章：鸡尾酒概述：通过对鸡尾酒的定义，发展简史的讲解，了解历史长河中精彩纷呈的鸡尾酒故事。
第二章：鸡尾酒的六大基酒：通过酿造，原料，陈酿，特点的学习，对比品鉴之后，获得六大基酒的系统认知。
第三章：与六大基酒相关的经典鸡尾酒介绍：每一款基酒，都有自己特有的鸡尾酒酒款，或有特殊的故事，或有独特的意义，因经典而传世至今。
第四章：鸡尾酒的常用杯型介绍：鸡尾酒的杯型眼花缭乱，造型各异，讲述每一个杯型背后的来历。
第五章：侍酒师与调酒师的职业介绍：餐饮体系中两个重要职业如何各显神通
六章：如果你是对鸡尾酒的资深爱好者，这里附上二十款经典鸡尾酒配方，让你一显身手。
适合人群
（18周岁以上无酒精过敏者）：在侍酒师行业希望增加一技之长的你，在时尚及商业领域经常举杯交错的你，喜欢偶尔小酌释放心情的你，喜欢听故事、学知识的你，喜欢get新技能亲自动手，富有创意的你，热爱美酒生活的每一个人！
课程收获：
六大基酒对比品鉴
经典鸡尾酒酒款系统品鉴
二十款鸡尾酒经典配方
课程收费：
980/人（含教材、证书、徽章、品鉴用酒）
学习时间 ：
8课时/天
考试方式：
45分钟，50道选择题，60分以上通过考核。
报名方式：
13685315251（同微信）
